Resep Tahu Gejrot

Bahan-bahan :

1. 20 potong tahu sumedang.
2. 30 gram gula merah (sisir halus).
3. 250 ml air matang.
4. Kecap manis secukupnya.
5. 4 sendok makan air asam jawa.

Bahan bumbu :

1. 5 buah cabai hijau.
2. 6 buah cabai rawit.
3. 5 siung bawang merah.
4. 4 siung bawang putih.
5. (ulek kasar semua bahan bumbu).

Cara membuatnya :

• Pertama, siapkan tahu sumedang kemudian rendam tahu kedalam air matang yang telah disiapkan dan beri 1 sendok teh garam halus kurang lebih selama 20 menit. Setelah tahu direndam, goreng tahu hingga matang kemudian angkat dan tiriskan.
• Setelah itu masak 250 ml air bersama dengan gula merah dan 4 sendok makan air asam jawa lalu aduk rata hingga mendidih. Setelah mendidih kemudian angkat dan dinginkan.
• Terakhir, potong-potong kecil tahu sumedang yang sudah digoreng tadi kemudian sajikan diatas piring saji dan tambahkan pula didalamnya air bumbu serta ulekan dari cabai dan bawang tadi.

- See more at: http://kulinerbee.blogspot.com/2013/09/resep-dan-cara-membuat-tahu-gejrot-enak.html#sthash.wsIzjxFs.dpuf